Questo Croatina dell’Azienda Agricola Annibale Alziati proviene da vecchie vigne e lo si nota sia al naso che in bocca.
Colore rubino intenso limpido se versato con accuratezza, trattasi infatti di vino non filtrato con un piccolo residuo sul fondo della bottiglia. Nel bicchiere gli archetti glicerici rimangono ancorati a lungo sulle pareti. Naso di una accattivante rusticità, profumi per nulla cotti nonostante l’annata molto calda… magia di viti antiche…
Frutti rossi in evidenza, mora e maresca in primis, giocano a rincorrersi con note selvatiche leggere molto tipiche e piacevoli. In bocca è splendido, equilibrato, di bella beva nonostante l’imponente mole e l’alto grado alcolico. Abbinatelo a piatti importanti di carne rossa, magari selvaggina da pelo, dategli tempo, stappate un’oretta prima di assaggiare e seguite l’evoluzione nel bicchiere, merita molta attenzione vista la mobilità olfattiva.
Lotto L05-185
