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Cascina Tavijn – Grignolino d’Asti 2008

Cascina Tavijn - Grignolino d'Asti 2008
Una bottiglia dimenticata in cantina, un grignolino che ben si presta ad un medio invecchiamento, un piccolo capolavoro di Nadia Verrua di Cascina Tavijn Semplice cena a base di affettati e formaggi, perchè non riassaggiare questo grignolino con qualche anno sulle spalle? Tappo perfetto, bene, versiamo. Rubino scarico, limpido e luminoso, unghia leggermente aranciata. Immediatamente ...

Barbera d’Asti 2007 – Cascina Tavijn

Barbera d'Asti 2007 - Cascina Tavijn
  In tutti i vini di questa cantina, dal Ruché al Grignolino, la naturalità riesce a convivere con l’eleganza. Non fa eccezione questa Barbera tipica e tradizionale, affinata in vetroresina e prodotta in 2500 bottiglie circa. Già ben nota a chi segue da vicino l’universo naturale, Cascina Tavijn è in crescita continua grazie alla passione ...

Cascina Tavjin, i vitigni tipici del Piemonte in versione naturale

Cascina Tavjin, i vitigni tipici del Piemonte in versione naturale
Cascina Tavijn (Piemonte – Asti) Nadia Verrua (nella foto) conduce la Cascina ‘Tavjin insieme a suo padre Ottavio e alla sua famiglia. E’ una piccola azienda vitivinicola nel Monferrato in provincia di Asti, una cantina dalla lunga tradizione, infatti la famiglia Verrua coltiva la vite e produce vino dal 1908. La scelta dei vini è ...

La terra di mezzo. La storia di Ruche’ e Zanel

La terra di mezzo. La storia di Ruche' e Zanel
Nato da un incontro con Nadia Verrua alla Cascina Tavijn, questo articolo racconta di un vitigno antico e della terra che lo ha accolto e conservato fino ai giorni d’oggi: il Ruché, storico vitigno del Monferrato insieme allo Zanel. Una storia di uomini e terra, di viti e vitigni sullo sfondo dell’abbandono delle campagne del ...

Ruchè 2006 – Cascina Tavijn

Ruchè 2006 - Cascina Tavijn
Vitigno autoctono piemontese, tosto, contadino eppur elegante per questo vino di Cascina Tavijn, il Ruché appunto… Nel bicchiere si presenta di colore rubino intenso, non è limpidissimo. Naso giocato tra toni floreali, rosa in primis, e spezie (chiodo di garofano, macis). In bocca perfetta la corrispondenza col naso, tornano le spezie ed i fiori. Bella ...