Il Selvatico è un uvaggio barbera croatina dei Colli Tortonesi. Ci siamo trovati davanti ad un grande vino da tavola adatto ad accompagnare piatti robusti, adatto ad essere sbicchierato, ottimo rapporto qualità- prezzo
La Corte Solidale è l’azienda agricola biologica dei Colli Tortonesi guidata da Stefano Marelli e Enzo Kizito Volpi. Qui si produce anche vino con rispetto e curiosità verso il territorio vitivinicolo in cui si trova: Bonarda Piemonte, Freisa, Uva Rara, Merlot i vitigni che alleva nei propri vigneti. Pochi interventi e tanta attenzione in cantina fanno il resto.
Una croatina in purezza dei Colli Tortonesi, un vino dal profilo nordico che stappiamo a 4 anni dalla vendemmia: Claudio Mariotto regala agli appassionati una gran bella bottiglia, già godibile ora ma con grandi prospettive di invecchiamento, decisamente all’altezza del suo più noto Timorasso
Mancavano pochi giorni alla vendemmia quando siamo andati a trovare in azienda Andrea Tirelli, vignaiolo piemontese cresciuto in provincia di Torino e tornato sulla terra di famiglia nei colli tortonesi per prendersi cura della vigna e fare il vino. Una storia comune a molti suoi colleghi che hanno scelto la strada della viticoltura naturale, lui ha scelto la biodinamica per i suoi vigneti e ci mostra orgogliosamente le differenze tra il suo terreno e quello del vicino di casa, anzi, di vigna, la salute e l’equilibrio delle sue piante e dei grappoli quasi pronti da cogliere…
Valli Unite è una cooperativa agricola che produce vino, formaggi, cereali, salumi sui Colli Tortonesi secondo i principi dell’agricoltura biologica. Tra i vini segnaliamo Barbera, Dolcetto, Timorasso
Andrea Tirelli produce vini da agricoltura biodinamica sui Colli Tortonesi in provincia di Alessandria. Un’azienda agricola tradizionale che ha scelto la naturalità in vigna e in cantina per produrre i vini tipici della zona: barbera, dolcetto e timorasso
L’etichetta recita “timorasso, un territorio, un vino”. Nulla di più vero. Questo bianco connota la zona, questo territorio che non è quasi più Piemonte e non è ancora Oltrepo. Il timorasso è un autoctono dei Colli tortonesi salavto dall’obblio dalla folle lungimiranza di alcuni viticoltori, Walter Massa e il nostro Claudio su tutti.
E’ una lettura del timorasso semplice ma non didattica, quella del San Vito di Valli Unite, che lascia trasparire in maniera inequivocabile un grande rispetto per il territorio e per un vitigno che non finisce di stupire per le sue qualità. Tutto giocato sul contrasto tra acidità e morbidezze, questo è un campione di buona struttura che riesce (è del resto una delle caratteristiche principali del vitigno) a non risultare stancante o noioso.
O meglio della familia Puglisi. Etna, versante nord, 650 mt slm La bottiglia da aprire quando vuoi andare sul sicuro, bottiglia che mette tutti d’accordo,
Il vino naturale è vivo e vegeto. Alive and kicking, come cantavano i Simple Minds negli anni Ottanta. Certo, molte cose sono cambiate da quando
Pubblichiamo qui la traduzione dell’articolo di Alice Feiring comparso sul New York Times il 7 dicembre 2019. Una brillante riflessione sullo stato dell’arte che merita di essere letto fino in fondo.
Tra storia e preistoria, la lunga vita del cataratto. A volte riemergono bottiglie dimenticate. Quando apri questi vini, fatti senza aggiunte se non un pizzico
Anatrino in bottiglia e nel bicchiere Trebbiano toscano, breve macerazione Siamo in Val di Chiana, (Arezzo) dove Marco Tanganelli, one man band dell’azienda, fa l’agricoltore
Sorgentedelvino è un progetto di conoscenza del vino curato da
Echofficine Associazione Culturale
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