
Rocco di Carpeneto – vini Alto Monferrato
Ovada docg ottenuto da scelte uve dolcetto di un vitigno di oltre 40 anni di età (dal 2013 recherà la menzione Vigna Rocco, a seguito del riconoscimento da parte della Regione Piemonte).
Resa di ca. 50 quintali per ettaro. Le uve pigiadiraspate sono fermentate e macerate a lungo in botti d’acciaio inox: seguono 15 mesi di maturazione in barriques non di primo passaggio.