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Menti e il vino volutamente declassato

18 Giugno 2013 2 commenti

Avete mai notato avvicinandovi al banchetto dell’azienda Giovanni Menti a qualche manifestazione la scritta sulla maglietta che lui indossa? C’è scritto: Vino volutamente declassato. Se non vi siete fermati a chiedere spiegazioni questa è l’occasione per averle, pubblichiamo il breve scritto di Stefano Menti su questo argomento che è interessante per molti territori e molti produttori di qualità in tutto il nostro paese.

Garganega sui Lieviti 2011 – Giovanni Menti

30 Luglio 2012 Nessun commento

L’azienda vitivinicola Giovanni Menti ci propone una bella Garganega rifermentata in bottiglia sui suoi lieviti. Grande vino per aperitivi estivi o cene leggere da uve coltivate in agricoltura biodinamica su terre vulcaniche a Gambellara (VI)

Monte dall’Ora

18 Giugno 2012 Nessun commento

37029 San Pietro in Cariano – Frazione Castelrotto (Verona) tel. 045-7704462 cell. 348-0570690 Sito Web: http://www.montedallora.com info@montedallora.com Titolare: Carlo Venturini Quando io e Carlo abbiamo

Menti Giovanni

18 Giugno 2012 Nessun commento

Giunta alla quarta generazione, l’azienda Menti Giovanni coltiva, vinifica e cerca di valorizzare nelle sue più svariate interpretazioni il vitigno garganega, che in Gambellara su suoli vulcanici trova da secoli il proprio habitat

Le bottiglie di Villabellini: Valpolicella

La Classica Valpolicella di Cecilia Trucchi

21 Ottobre 2011 Nessun commento

Siamo a Castelrotto, frazione di San Pietro a Cariano, una di quelle alture isolate della Valpolicella classica costituite da un basamento di rocce calcaree e calcarenitiche eoceniche. L’erosione provocata dalla discesa prima dei ghiacci poi dalle piogge ha costruito dei terrazzamenti naturali che attualmente sono ricoperti da un sottile strato di terra ricchi di scheletro, habitat ideale per la cultura della vite. Qui c’è Villa Bellini, una storica dimora risalente al 1400. La dimora è circondata completamente da un muro di recinzione il Brolo, equivalente veronese del “Clos” francese.

Monte dall'ora, Valpolicella 2008, vino biodinamico del Veneto

Valpolicella Superiore 2008 – Monte dall’Ora Azienda Agricola Biologica

11 Maggio 2011 Nessun commento

Un gran bel vino questo Valpolicella di Monte dall’Ora, azienda familiare nel cuore della zona di produzione: San Pietro in Cariano – frazione di Castelrotto. Approccio biodinamico dalla vigna, alla cantina, alla bottiglia. Da bere ora o da invecchiare qualche anno in cantina…

Taso, Valpolicella Classico Superiore 1998 – Villa Bellini

9 Febbraio 2011 Nessun commento

A dodici anni dalla vendemmia questa Valpolicella non è più una signorina si è fatta donna matura, splendida con le sue prime rughe. Rubino, limpido e brillante, leggero cedimento sull’unghia. Al naso il frutto ha lasciato spazio a sentori complessi, spezie cuoio note balsamiche quasi salmastre.

Valpolicella classico superiore 2006 – Monte dall’Ora Azienda Agricola Biologica

21 Settembre 2010 Nessun commento

Monte dall’Ora è un’azienda biologica che ha intrapreso la strada della biodinamica e rappresenta una delle espressioni più interessanti tra realtà nate di recente in Valpolicella e nell’intero Veneto. Questo Valpolicella Classico Superiore, ottenuto come da tradizione da uve leggermente appassite, può raccontare molto a proposito della filosofia di una cantina che ha scelto di esaltare il territorio attraverso la valorizzazione dei vitigni (qui concorrono gli autoctoni corvina, corvinone, rondinella e oseleta) e il rispetto dell’identità, reso evidente da questo vino lontano dalle concentrazioni muscolari di altri omologhi.

Sassaia 2009 – La Biancara

1 Luglio 2010 Nessun commento

Paglierino intenso, velato. Naso molto pulito, pera alla prima snasata, poi quei sassi al sole una bollente freschezza, quando la temperatura nel bicchiere è ormai troppo alta mela cotta.

Terralba 2006 – Castello di Lispida

14 Aprile 2010 Nessun commento

Bianco da tavola veneto, a base di uve Tocai con un piccolo saldo di Ribolla. Serviamo a temperatura di cantina intorno ai 14°, nel bicchiere è di un bel paglierino intenso, limpido e luminoso. Al naso è molto molto mobile, apre su note di bastoncino di liquirizia, quindi frutta gialla, su tutto la susina, e note agrumate.

Taso 05 – Villa Bellini

30 Settembre 2009 Nessun commento

Come chiede Cecilia, diamo la parola al vino. Rubino, limpido. Al naso è un susseguirsi di fruttini rossi, ciliegia, marasca, fragolina di bosco fresche per nulla marmellatose.

Montelispida, il biomerlot di Alessandro Sgaravatti – Castello di Lispida

7 Luglio 2009 Nessun commento

Ci approcciamo a questo merlot del 2003 con curiosità e con un certo timore vista l’annata torrida, insomma un poco di paura di trovare un vino “cotto”. Nel bicchiere è rubino molto intenso, leggermente velato. Il naso è davvero bello, spezie, frutta rossa matura, liquirizia a sbuffi, ampio e molto mobile.