vini, persone, territori, tradizioni

vini, persone, territori, tradizioni

Tenuta di Valgiano bianco 2007

Tenuta di Valgiano, Valgiano bianco 20072007 annata difficile, torrida, cosa che ci porta ad aprire questa bottiglia con qualche timore.
Tappo perfetto, paglierino nel bicchiere.
Naso decisamente intenso, agrume, note fumé, frutta gialla matura su tutte la susina; il tutto di buona freschezza. Naso da infanticidio.
Bocca potente, muscolare, mai obesa, sorretta da una grande spalla acida.
Infanticidio confermato e, vista l’esiguità della produzione, sarà difficile trovare altre bottiglie.
Finisce lungo per essere un bianco di Toscana, dico di Toscana e non toscano per la composizione dell’uvaggio Sauvignon blanc e Chardonnay in parti uguali con un saldo di Vermentino del 15%.

Da bere ora se apprezzate le note giovani, nei prossimi 10 anni se volete, come sarebbe piaciuto a me, assaggiare a maturazione avvenuta questo vino di cui prevedo una felice terziarizzazione degli aromi.

Accompagnatelo a piatti decisamente robusti, noi ci abbiamo messo a fianco un tortino di verdure al forno con una besciamella tosta, non fatevi spaventare dalla gradazione elevata, è un bicchiere da cui è difficile staccare le labbra, beva davvero assassina.

 

Maggiori informazioni sulla Tenuta di Valgiano

 

 

Ultimi articoli
nerello di enotrio

Il Nerello di Nunzio

O meglio della familia Puglisi. Etna, versante nord, 650 mt slm La bottiglia da aprire quando vuoi andare sul sicuro, bottiglia che mette tutti d’accordo,

bottiglia e bicchiere di Stralustro di Guccione

Stralustro 2008 – Guccione

Tra storia e preistoria, la lunga vita del cataratto. A volte riemergono bottiglie dimenticate. Quando apri questi vini, fatti senza aggiunte se non un pizzico

anatrino in bottiglia e nel bicchire

Anatrino – Carlo Tanganelli

Anatrino in bottiglia e nel bicchiere Trebbiano toscano, breve macerazione Siamo in Val di Chiana, (Arezzo) dove Marco Tanganelli, one man band dell’azienda, fa l’agricoltore