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Il progetto politico della Comune Urupia viene avviato nel 1985 (dopo tre anni di progetti e incontri) da un gruppo misto di italiani/e e tedeschi/e. Suoi principi costitutivi sono il principio del consenso (ogni comunarda effettiva ha diritto di veto sulle decisioni) e la collettivizzazione delle proprietà (condizione necessaria per rendere praticabile il principio del consenso è una base economica condivisa e uguale per tutti).
Oltre a un’ampia gamma di vini, la Comune produce olio e prodotti da forno. E’ possibile essere accolti per qualche giorno di vita nella masseria in Salento, ma occorre concordare con le comunarde le modalità.