La nostra passione per i vini bianchi macerati ci ha portati a creare un piccolo salone dedicato proprio a questa particolare tipologia di vini. Nel dicembre 2018 abbiamo aperto la 1a edizione di Orange Wine – Il nuovo colore del bianco che ha portato in provincia di Piacenza una cinquantina di vignaioli naturali che tra i propri vini propongono i bianchi macerati.
Le prime due edizioni sono state bellissime occasioni per scoprire questa tecnica di vinificazione antica e oggi riscoperta da tanti produttori. Nonostante il titolo faccia riferimento ai “vini arancioni” abbiamo trovato in realtà vini molto diversi tra loro in funzione dei diversi vitigni, dei tempi di contatto con le bucce, ma anche della scelta stilistica di ogni singolo vignaiolo.
