- Titolare: Alessia Di Nicolò
- Regione: Marche
- Comune: Offida (Ascoli Piceno)
- tel. 0736 889658 . 339 5225259
- Email: valledelsoleoffida@gmail.com
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L’azienda
La Valle del Sole si trova nelle campagne di Offida borgo di epoca medievale nato tra il mare Adriatico e i monti Sibillini e della Laga.
Il vignaiolo Silvano, proprietario della piccola azienda agricola, insieme alla famiglia coltiva, secondo il metodo dell’agricoltura biologica, i vitigni autoctoni del territorio Piceno: la Passerina, il Pecorino e il Montepulciano.
Fare un vino di qualità significa lavorare la vigna e ascoltare la campagna, un rapporto quello tra uomo e ambiente che pochi hanno la fortuna di vivere e di custodire.
- Bottiglie prodotte annue: 10000
- vitigni impiantati: Pecorino, Passerina, Montepulciano, Merlot e Cabernet Souvignon
- superfice azienda: 12.00 ha
- superfice vitata: 10.00 ha
- sistema allevamento: Guyot e Cordone speronato
- età delle viti: da 5 a 40 anni
- Metodo lavoro: Biologico certificato
- Come lavoriamo in vigna: Agricoltura tradizionale certificata biologica
I vini dell'azienda
- Vino bianco
In campagna
Uve 100% Passerina
Terreno medio impasto-argilloso
Sistema di potatura Guyot
Densità di impianto 3500 viti-ha
Orientamento dei filari sud-nord, est-ovest
Età delle viti da 10 a 50 anni
Resa 60 hl-ha
Inerbimento su tutta la superfice per tutto l’anno
Nessun utilizzo di concimi
Raccolta manuale
Agricoltura biologica certificata
Zona geografica Marche sud – Piceno
Altitudine 290 m-slm
In cantina
Pressatura soffice delle uve, fermentazione lenta a temperatura controllata, maturazione in cemento, affinamento in bottiglia
Vino biologico certificato
A tavola
Bottiglia Bordolese leggera
Capacità 750 ml
Titolo Alcolometrico 12,5% vol.
Acidità totale 5,8 gl
Temperatura di servizio 10 °C
- Vino rosso
In campagna
Uve 100% Pecorino
Terreno “San Lazzaro” medio impasto – argilloso sabbioso
Terreno “Lava” medio impasto – argilloso
Sistema di potatura Guyot
Densità di impianto 3500 viti-ha
Orientamento dei filari est-ovest, ovest-est
Età delle viti 15 anni
Resa 55 hl-ha
Inerbimento su tutta la superfice per tutto l’anno
Nessun utilizzo di concimi
Raccolta manuale
Agricoltura biologica certificata
Zona geografica Marche sud – Piceno
Altitudine 290 m-slm
In cantina
Diraspatura, macerazione pellicolare a bassa temperatura, pressatura soffice delle uve, fermentazione controllata, maturazione in cemento sui lieviti per 6 mesi, affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.
Vino biologico certificato
A tavola
Bottiglia Bordolese leggera
Capacità 750 ml
Gradazione 13,5 % vol.
Acidità totale 7 gl
Temperatura di servizio 12-14 °C
- Vino rosato
In campagna
Uve 80% Montepulciano – 20 % Sangiovese
Terreno medio impasto-argilloso
Sistema di potatura cordone speronato
Densità di impianto 3500 vitiha
Esposizione est -sud
Età delle viti da 12 a 45 anni
Resa 55 hl-ha
Inerbimento su tutta la superfice per tutto l’anno
Nessun utilizzo di concimi
Raccolta manuale
Agricoltura biologica certificata
Zona geografica Marche sud – Piceno
Altitudine 290 m-slm
In cantina
Diraspatura delle uve, fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata, maturazione per 12 mesi in cemento e 12 mesi in botti di rovere da 24 hl, affinamento in bottiglia.
Vino biologico certificato
A tavola
Bottiglia Bordolese leggera
Capacità 750 ml
Gradazione 14,5 % vol.
Acidità totale 5,8 gl
Temperatura di servizio 18 – 20°C
- Vino rosso
In campagna
Uve 100% Montepulciano
Terreno medio impasto-argilloso
Sistema di potatura cordone speronato
Densità di impianto 3500 viti-ha
Esposizione est -sud
Età delle viti da 12 a 45 anni
Resa 50 hl-ha
Inerbimento su tutta la superfice per tutto l’anno
Nessun utilizzo di concimi
Raccolta manuale
Agricoltura biologica certificata
Zona geografica Marche sud – Piceno
Altitudine 290 m-slm
In cantina
Diraspatura delle uve, fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata, maturazione per 6 mesi in cemento e 18 mesi in botti di rovere da 24 hl, affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.
Vino biologico certificato
A tavola
Bottiglia Bordolese leggera
Capacità 750 ml
Gradazione 14 % vol.
Acidità totale 5,8 gl
Temperatura di servizio 20°C
Per approfondire
Bioculture: nelle Marche fino al 18 settembre l’arte cammina col vino
