Piccolo Bacco dei Quaroni
- 27040 Montù Beccaria (Pavia)
- tel. 038560521
- cell. 3391402381
- Sito Web: http://www.piccolobaccodeiquaroni.it
- Titolare: Laura Brazzoli
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descrizione azienda:
La nostra azienda con un' estensione di circa 13 ettari tutti a vigneto, si trova in Oltrepò Pavese, a Montù Beccaria, terra importante per la produzione di vini rossi e non solo.Ci proponiamo di offrire una gamma di vini che siano espressione del territorio, con una cura attenta alle tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale per avere prodotti non omologati, di buona qualità che siano in grado di dare "emozioni" perchè, come diceva il grande Luigi Veronelli, "il vino ci parla".Ma poi ci interessa anche far conoscere direttamente ai consumatori dove il nostro vino viene prodotto, come viene prodotto e da chi per instaurare un rapporto di fiducia tra vignaiolo e consumatore.
I vigneti
L'azienda è suddivisa in quattro corpi ognuno con una precisa vocazione.
Casa Padroni, in comune di Castana, è il vigneto che è dedicato alla produzione del Buttafuoco. Vigna d'impianto recente, circa 10 anni, con una densità di oltre 4000 piante ettaro.
La Fiocca, in comune di Bosnasco, vigneto di circa 30 anni con i cloni di Pinot Nero specializzato per la vinificazione in rosso importati direttamente dalla Francia. Sono allevati a Guyot e a Cordone speronato con una densità di circa 3000/4000 piante per ettaro.
Campasso, in comune di Montù Beccaria, zona particolarmente vocata alla produzione di vino rosso (Bonarda e Barbera), con viti che superano i 50 anni. Impianto di circa 3000 piante ettaro.
Fornacione, in comune di Montù Beccaria, altra zona vocata ai vini rossi con impianti nuovi con alta densità di viti circa 6000 piante per ettaro e impianti più vecchi di circa 4000 piante ettaro, da cui ricaviamo la Bonarda invecchiata.
L'azienda offre anche:
Agriturismo con cucina tipica - agriturismo
Gustare i vini nei migliori dei modi con l'accompagnamento di cibi semplici ma con una ricerca accurata delle materie prime.
Per questo abbiamo aperto "la Cucina del Piccolo Bacco" per offrire ai nostri ospiti e clienti la possibilità di gustare, in un ambiente familiare, una cucina che sia il contorno adeguato alla valorizzazione dei vini aziendali.
La Cucina del Piccolo Bacco è un piccolo agriturismo che può ospitare massimo 25 persone.
Cuciniamo su ordinazione per cui è necessario prenotare.
- Bottiglie prodotte annue: 35000
- vitigni impiantati: pinot nero, croatina barbera vespolina uva rara, riesling e malvasia
- superfice azienda: 10.00 ha
- superfice vitata: 10.00 ha
- sistema allevamento: guyot
- età delle viti: da 50 a 5 anni
- Metodo lavoro: Biologico non certificato
- Come lavoriamo in vigna: In vigna pratichiamo l'inerbimento con le erbe locali e senza lavorazioni, utilizziamo solo concimi organici.
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