vini, persone, territori, tradizioni

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Barbera Oltrepo Pavese doc 2005 GuSTavO – Piccolo Bacco dei Quaroni

piccolo-bacco-barbera05Rubino nel bicchiere, leggero cedimento sull’unghia. Al naso appena aperto una nota di legno piccolo appena accennata, poi frutta rossa croccante, note balsamiche, e ancora ritorni di maresca e ciliegia. Entra in bocca con leggerezza, si espande riempiendo il cavo orale di bella freschezza. E’ barbera, giustamente acido. Un vino da tavola nel senso nobile, adatto ad accompagnare le vivande per tutto il pasto. Chiude con una piacevole nota di mandorla amara, lasciando la bocca pulita.

Abbinatelo con tagliatelle al ragù, risotti robusti per esempio con salsiccia, carni rosse non troppo elaborate.

Lotto L6.339

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