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A causa del vino un milione di francesi sono in iperdosaggio di solfiti 1

A causa del vino un milione di francesi sono in iperdosaggio di solfiti
Riprendiamo qui e traduciamo un interessante articolo pubblicato in Francia da Antonin Iommi-Amunatequi. Si parla molto infatti di solfiti nel vino, della limitazione nell’uso della solforosa, ma non si parla abbastanza della tossicità di questo additivo. Scegliere i vini fatti in modo naturale è un modo per pensare anche alla propria salute. L’articolo parte ovviamente ...

Gli ingredienti del vino in etichetta? 2

Gli ingredienti del vino in etichetta?
Abbiamo parlato la volta scorsa dell’uso della parola “naturale” nelle etichette dei vini e di altri prodotti alimentari. Il vino attualmente è l’unico alimento esentato dall’obbligo di indicare gli ingredienti in etichetta: due le ragioni che vengono opposte chi dice che l’unico ingrediente del vino è l’uva, chi in modo più tecnico risponde che esiste ...