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2001 Odissea nello spazio – 10 vini da portare sull’astronave

2001 Odissea nello spazio – 10 vini da portare sull’astronave
Un ringraziamento speciale a Laura Zini (Delegato Ais Reggio Emilia e Vicepresidente Ais Emilia) che ha magistralmente condotto la nostra astronave in questo viaggio sensoriale alla scoperta di un pezzo di storia enoica, l’annata 2001, nell’interpretazione di diversi stili, vitigni e territori. La degustazione si è svolta domenica 16 febbraio 2014 nel ridotto della Fonderia ...

Bianco della Castellada 2007

Bianco della Castellada 2007
Quando stappo un 2007 c’è sempre il timore di trovare vini cotti, morti. In ogni caso non si può lasciarli in eterno in cantina, occorre aprire e metterci il naso. L’occasione viene con un bel fritto di paranza, nasellini, trigliette e piccoli pescetti non meglio identificati. Perfetto il tappo, paglierino intenso nel bicchiere. Prima annusata, ...