- home |
- vini recensiti |
- presentazioni cantine |
- approfondimenti |
- news |
- forum |
- contatti |
- newsletter
Tenuta Grillo
- 15010 Gamalero (Alessandria)
- tel. 0131-709176
- cell. 339-5870423
- Sito Web: http://www.tenutagrillo.it
- Titolare: Guido e Rita Zampaglione
Vai alla descrizione dei vini dell'azienda
descrizione azienda:
“I vigneti si trovano a pochi chilometri da Mombaruzzo, su un dolce altopiano caratterizzato da suoli sabbioso-limosi con grande capacità drenante. Dopo una lunga ricerca Guido Zampaglione vi ha individuato i terreni adatti a produrre vini complessi e longevi” Guida dei Vini Veronelli 2007 (G. Brozzoni, D.Thomases)
Guido agricoltore per tradizione, viticoltore per passione ha scelto di produrre vini senza compromessi.
“Vini in grado di emozionare il degustatore, originali, diversi, altri, eppur così legati al vitigno ed al territorio” “ che esplicitano chiaramente i risultati che è possibile ottenere con vinificazioni dal basso impatto tecnico, grande lavoro in vigna e minime o nulle filtrazioni” Filippo Ronco
“Un vino Vero, anzi due ce li ha fatti assaggiare un ragazzo, Guido Zampaglione” Paolo Massobrio
“Vini di grande personalità, antitesi dei vini tecnologici” Bernard Arnould, In Vino Veritas
Zolfo e rame in vigneto, lunghe macerazioni lieviti indigeni, limitatissimo uso di solforosa, esclusione di altri additivi, in cantina.
- Bottiglie prodotte annue: 30000
- vitigni impiantati: Barbera, Dolcetto, Freisa, Merlot, Cortese
- superfice azienda: 30.00 ha
- superfice vitata: 17.00 ha
- sistema allevamento: spalliera
- età delle viti: da 15 a 25 anni
- Metodo lavoro: Biologico non certificato
- Come lavoriamo in vigna: In cantina utilizziamo esclusivamente i lieviti indigeni dell'uva. I nostri vigneti sono a pochi chilometri da Mombaruzzo. Sono situati su un dolce altopiano a circa 350 metri s.l.m.; il terreno è sabbioso, limoso e dotato di una grande capacità di drenare l’acqua.
Selezioniamo con cura le nostre uve, ne vendiamo più della metà, passiamo in vigneto anche tre volte per raccogliere le uve al giusto punto di maturazione.
Il momento di raccolta è per noi una delle decisioni più importanti.
Link correlati
- Il meraviglioso mondo del Dolcetto: Risultati della degustazione di vino Dolcetto da diverse zone del Piemonte che si è svolta nel maggio 2010
