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La Matta 2011 – Spumante sur Lie – Casebianche

La Matta 2011 - Spumante sur Lie - Casebianche
Fiano in purezza, presa di spuma in bottiglia grazie all’aggiunta di una parte delllo stesso mosto conservato a bassa temperatura. Insoma le gioie e dolori della rifermentazione naturale in bottiglia che porta variabilità tra un campione el’altro, e , nello stesso tempo grande ricchezza di aromi e sapori. Il colore è giallo intenso; al naso ...

Fiano Cardogneto 2010 – Azienda agricola Cocciacavallo

Fiano Cardogneto 2010 - Azienda agricola Cocciacavallo
Arrivò anche il giorno della mozzarella bufalina, grazie ad un amico che rientrando al nord dopo un appuntamento di lavoro nel Cilento ha pensato a noi. Che stappare se non un Fiano? Cardogneto 2010: paglierino nel bicchiere, limpido con riflessi verdolini. Tappo di grande qualità, adatto al lungo invecchiamento del vino. Annuso, la nota agrumata, ...

Il Fiano di montagna – Il Tufiello

Don Chisciotte è ritorno virtuale di Guido Zampaglione nella sua terra. Irpino di nascita, viticoltore piemontese oggi, solidamente impiantato su quella terra che sta a cavallo tra Alessandria ed Asti. La coltivazione è biologica, molto basse le rese, nel 2008 siamo intorno ad 35 quintali per ettaro. Tutto questo da un vino di colore paglierino ...