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La Piana


logo La Piana di Capraia vino biologico Toscana

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L’azienda agricola biologica La Piana si trova sull’Isola di Capraia, all’interno del Parco Nazionale Arcipelago Toscano. L’area di cui fa parte, denominata “Il Piano S. Stefano”, è un luogo magico e incontaminato dove aromi, suoni, colori e tradizioni si fondono con i sapori e i saperi antichi, in cui il tempo sembra essersi fermato. E’ raggiungibile a piedi dal paese con la strada vicinale del Semaforo, un percorso di 20 minuti.

Qui hanno vissuto in epoche diverse romani, anacoreti, e saraceni con le loro scorribande grazie alla generosità di questi terreni, gli unici pianeggianti dell’isola, che riuscivano a fornire tutto quanto era necessario alla propria sussistenza. Nello scorso secolo l’area fu ceduta in affitto alla Colonia Penale e i detenuti hanno lavorato questi terreni fino al momento della dismissione del carcere.
Nel 2000, quando ormai la macchia mediterranea rischiava di sopraffare ogni cosa, è iniziato un lavoro attento e difficile di restauro ambientale dell’area che ha riportato al loro originario splendore questi luoghi restituendo alla vista un territorio “antico” di straordinaria bellezza. Il paesaggio, custodito dalla presenza dell’attività agricola, è disegnato dalla discontinuità dei filari di vite nella macchia mediterranea, terrazzamenti, muretti a secco, antiche cisterne, e da specie ornamentali autoctone quali oleandro, rosmarino, rosa antica; è una perfetta integrazione tra agricoltura di qualità, tutela ambientale e memoria storica.

L’indirizzo produttivo prevalente è vitivinicolo. Da vitigni di aleatico viene prodotto un vino rosso passito “da meditazione” di nome Cristino che racchiude in se l’atmosfera di questo luogo splendido ed un vino rosato particolare ed unico.

  • Bottiglie prodotte annue: 10000
  • vitigni impiantati: Aleatico Toscano-Vermentino-Ciliegiolo
  • superfice azienda: 12.00 ha
  • superfice vitata: 5.00 ha
  • sistema allevamento: cordone speronato e Guyot
  • età delle viti: da 2 a 10 anni
  • Metodo lavoro: Biologico certificato
  • Come lavoriamo in vigna: Certificata con Ecocert

 

I vini

Prezzi validi solo per spedizioni in Italia, per gli altri paesi contattatare direttamente la cantina servendosi della mail o telefono sopra indicati

Cristino 2016


Tipologia: passito

Caratteristiche: Colore: E` vino passito rosso da meditazione, molto concentrato, dal colore fitto, violaceo scuro, carico, dagli archetti pesanti e definiti

Profumo: Ha un impatto aromatico, al naso, straordinario per intensità e franchezza. Al di là del frutto rosso, ancora giovane e potente, emergono sensazioni erbacee, speziate, minerali

Gusto: In bocca è pieno di sè, coniuga morbidezza e ruvidità. Il tannino è equilibrato. E` lunghissimo, più di quanto ci si aspetti, e termina compatto, con una nota meno dolce



Accostamenti consigliati Dolci secchi, castagne, cioccolato fondente e formaggi stagionati
Il nostro Cristino - Aleatico toscano passito - viene venduto in bottiglie da 0,375 lt.

  • Bottiglie prodotte: 870
  • Uve: Aleatico Toscano 100%
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Gradi alcolici: 14.50 %
  • Lieviti: non selezionati
  • Macerazione: 10 giorni
  • Affinamento: 6 mesi in acciaio e 6 in bottiglia

Non disponibile per la vendita online, contattate il produttore per maggiori informazioni


Rosa della Piana 2016


Tipologia: rosato

Caratteristiche: Il nome nasce dal colore, rosato e luminoso, dall’intenso profumo e dal sentore finale di rosa.
Lungo i muretti a secco che caratterizzano l’azienda La Piana, cresce una varietà di rosa antica dall’odore inebriante e una colorazione smagliante e rara.
Gli anziani ricordano di averla sempre vista qui, a guardia del vigneto.
Fiorisce a maggio quando i piccoli grappoli di uva cominciano
ad accrescersi, respirandone l’ essenza.
Le preziose uve nere di Aleatico, contrariamente a quanto avviene per il passito, vengono subito lavorate. Grazie ad un’attenta ricerca e raffinata tecnologia di cantina si ottiene questo originale vino, carico di sentori aromatici, sorso elegante, struttura intensa agile e fresca.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce e crostacei, pietanze di verdura, formaggi.

Questo vino sarà disponibile a partire da marzo 2011

  • Bottiglie prodotte: 3000
  • Uve: Aleatico Toscano 100%
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Gradi alcolici: 12.00 %
  • Lieviti: selezionati
  • Affinamento: 3 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia
  • Solforosa totale: 50.00 mg/l
  • Solforosa libera: 25.00 mg/l
  • Acidità: 6.00 g/l

Non disponibile per la vendita online, contattate il produttore per maggiori informazioni


Condizioni vendita e costi di spedizione

Valore minimo spedizione: 60€, spedizione minima 0 bottiglie

Spedizione a mezzo: Corriere consegna 3 giorni

Possibilità assortimento cartoni: Si

Le nostre condizioni di vendita: Solitamente spediamo con corriere espresso UPS che consegna in 1-2 giorni

Zone escluse dalla vendita: nessuna










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