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21 e 22 aprile: Bio Bacco a Vicenza con i vini biologici e biodinamici del Veneto

21 e 22 aprile: Bio Bacco a Vicenza con i vini biologici e biodinamici del Veneto
Sabato 21 e domenica 22 aprile al Bocciodromo di Vicenza in via Rossi 198 appuntamento con i vini biologici e biodinamici del Veneto: apre le porte Bio Bacco. Le motivazioni che hanno spinto organizzatori e produttori a creare questo evento vanno oltre la scelta di qualità dei vini e dei prodotti agroalimentari: “La nostra città ...

Valpolicella Superiore 2008 – Monte dall’Ora Azienda Agricola Biologica

Valpolicella Superiore 2008 - Monte dall'Ora Azienda Agricola Biologica
Occhio terso, impalpabile, marmoreo. Unghia violacea, quasi stanca, immobile. Metto il vino accanto a me, subito una sventagliata di amarene sotto spirito mi assale, prima ancora che abbia potuto mettere il naso dentro al bicchiere. Lo spettro olfattivo sembra granitico. Non ci sono in questo naso le punte acute di aromi definiti, inutile stare a ...

Valpolicella, alla ricerca dei vini secondo natura

  Ci si chiede come mai la Valpolicella, zona così antica e vocata, di grande produzione vinicola, abbia pochi sostenitori della viticoltura biodinamica e dei metodi naturali; per i pochi “naturalisti” la motivazione sta forse nella redditività facile di una doc come quella dell’Amarone. In effetti queste sensazioni sono confortate da dati: nel 2009, per ...

Valpolicella classico superiore 2006 – Monte dall’Ora Azienda Agricola Biologica

Valpolicella classico superiore 2006 - Monte dall'Ora Azienda Agricola Biologica
  Monte dall’Ora è un’azienda biologica che ha intrapreso la strada della biodinamica e rappresenta una delle espressioni più interessanti tra realtà nate di recente in Valpolicella e nell’intero Veneto. Questo Valpolicella Classico Superiore, ottenuto come da tradizione da uve leggermente appassite, può raccontare molto a proposito della filosofia di una cantina che ha scelto ...