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Non chiamiamolo vino naturale, ma vino trasparente

Non chiamiamolo vino naturale, ma vino trasparente
Vi diamo qui in traduzione un articolo comparso sul blog “No wine is innocent” che ci sembra particolarmente interessante anche dalla nostra prospettiva italiana. Il tema è ormai di interesse internazionale e le questione che qui vengono affrontate sono anche le nostre: il vino naturale è capace di aprire argomenti, di porre domande, di rompere ...

Cotarella “uom fatale” del vino industriale italiano

Cotarella
“così percossa, attonitala terra al nunzio sta,muta pensando all’ultimatrovata dell’uom fatale” L’imperiale e napoleonico Cotarella ne ha combinata un’altra: il 16 maggio nella sede dell’AIS di Roma ha dato l’annuncio che lui in prima persona è finalmente arrivato a salvare il mondo producendo “vini naturali senza solfiti”. Questo non sarebbe un problema, capita ogni giorno ...

Il vino naturale esiste e si fa nella vigna 21

Il vino naturale esiste e si fa nella vigna
Ne abbiamo lette di tutti i colori in questi giorni sul vino naturale: esiste, non esiste, è buono, fa schifo… Si è iniziato con gli attacchi del Gambero Rosso e siamo arrivati all’articolo comparso ieri su Repubblica, un vero calderone di informazioni imprecise quando non sbagliate. Abbiamo portato pazienza, ci siamo tirati indietro per non ...

A causa del vino un milione di francesi sono in iperdosaggio di solfiti 1

A causa del vino un milione di francesi sono in iperdosaggio di solfiti
Riprendiamo qui e traduciamo un interessante articolo pubblicato in Francia da Antonin Iommi-Amunatequi. Si parla molto infatti di solfiti nel vino, della limitazione nell’uso della solforosa, ma non si parla abbastanza della tossicità di questo additivo. Scegliere i vini fatti in modo naturale è un modo per pensare anche alla propria salute. L’articolo parte ovviamente ...

Vini senza solfiti aggiunti… a Valli Unite

Valli Unite sui colli tortonesi è una gran bella realtà agricola, importante come traino del territorio. Viene praticata un’ agricoltura biologicamente sostenibile, attenta alle necessità di chi produce e di chi acquista e consuma i prodotti. Agricoltura etica, a prezzi etici. Un simile progetto può camminare solo con grandi persone ed altrettanto grandi idee. Da ...