Bosco Falconeria azienda biologica

L’azienda

La nostra azienda si trova nell’omonima contrada, tra Partinico e Alcamo, sulle colline che si affacciano sul Golfo di Castellammare, ad un’altitudine di 250 m. s.l.m. Ha una superficie di circa 17 ha, di cui poco meno della metà è destinata a vigneto, un quarto ad oliveto, e il rimanente a seminativo, orto e frutteto misto.

Appartiene alla nostra famiglia dal 1933 ed è una delle prime aziende in Sicilia a convertirsi all’agricoltura biologica – un processo cominciato nel 1985 e certificato dal 1989.

Dalle tradizionali colture della vite da vino e dell’olivo la gamma dei prodotti si è allargata negli anni ai legumi secchi – ceci, lenticchie, fave e cicerchie – e ad ortaggi e frutta, dall’uva da tavola agli avocado e agli agrumi. Sono ormai dieci anni che imbottigliamo il nostro olio, nove che riforniamo di prodotti biologici freschi i negozi specializzati di Palermo e che imbottigliamo il nostro vino.

Puntiamo molto anche nella promozione del rapporto diretto col consumatore con l’iniziativa Alle radici della verdura, la vendita diretta in azienda ogni prima domenica del mese, l’ospitalità e l’allargamento delle attività verso la didattica; il tutto continuando a credere, come è tradizione della nostra famiglia, in un’agricoltura locale e sostenibile che tuteli la qualità del cibo, del paesaggio e della vita.

• Bottiglie prodotte annue: 8000
• vitigni impiantati: catarratto, catarratto extra-lucido, nero d’avola
• superfice azienda: 17.00 ha
• superfice vitata: 7.00 ha
• sistema allevamento: alberello, spalliera (guyot)
• età delle viti: da 4 a 25 anni
• Metodo lavoro: Biologico certificato
• Come lavoriamo in vigna: Tendiamo a intervenire il meno possibile, limitandoci per quanto riguarda la concimazione, al sovescio della vegetazione spontanea e di piante leguminose appositamente coltivate, e per quanto riguarda i trattamenti a 2/4 interventi annui con prodotti solfo-ramati contro le crittogame.