Oltrepo Pavese, Roverscala luogo che ha dato i natali alla croatina. Annibale Alziati produce questo vino da uve di un parziale reimpianto della storica vigna tanto cara a Gigi Veronelli…
Selezione massale ovviamente, croatina 90% saldo di uva rara. Rubino intenso, pulito fino all’ultimo bicchiere nonostante non sia stato filtrato. Abbisogna di parecchio tempo per esprimersi olfattivamente, tuttavia, anche al momento di apertura non presenta difetti. Niente riduzioni o puzzette, solo una decisa chiusura. Quando si apre frutta rossa matura, note minerali decise (roccia calcarea al sole) e sullo sfondo spezie come chiodo di garofano e pepe rosa. In bocca denota la classica rusticità del Gaggiarone, beva piacevolissima, il vino è sostenuto da una bella acidità, in bocca ritornano la frutta rossa, la mineralità e fanno capolino note agrumate che diverranno più intense con un ulteriore invecchiamento. Da abbinare a piatti di carni rosse decisi, come un bel bollito misto o uno stinco di toro arrosto.
Consigliamo di aprire la bottiglia almeno 4 ore prima di servire, oppure se avete fretta scaraffate. Regge tranquillamente aperto almeno 3 giorni, ideale quindi per essere servito anche a bicchiere. Ottimo rapporto qualità prezzo, vino da appassionato da mettere in cantina. Tra qualche annetto sarà una bellissima sorpresa.
