vini, persone, territori, tradizioni

vini, persone, territori, tradizioni

23/6 serata Bio alternativa da Denis Montanar

Azienda Agricola Denis Montanar – Villa Vicentina (UD)

Una serata in cui cibo, vini, arte e musica trovano nella Kermesse di Borc Dodon la massima espressione del gusto e del legame col territorio. I produttori di vino, di olio, di carne, di verdura, di uova, di latte, di farine e di pane biologico vi invitano a degustare i loro prodotti in un luogo fuori dal tempo, nell’atmosfera magica di una notte di mezza estate.

——- MENU ——-

Angolo Gastronomico

Gamberetti alla Fonte Dorata con Farina di Mais Dente di Cavallo Bianco di Denis Montanar
Orto Fritto della Azienda Agricola “L’Orto di Margot” con Farina di Grano Tenero di Renzo Nadalutti
Les Strisules con Farina di Grano Tenero di Renzo Nadalutti
Spiedini di Carne di Maiale Fritti allevamento “Alle Querce del Carso”
Insalata di Orzo e Farro con Verdure e Pesce della Laguna di Grado
Polenta di Grano Saraceno Cuinciade con crema di Montasio della Latteria di Mortegliano
Involtino di Manzo al Caprino allevamento “Alle Querce del Carso”
Tartare di Manzo Limousine Francese allevamento “Alle Querce del Carso”
Spezzatino con Polenta di Mais Dente di Cavallo Rosso di Denis Montanar
Insalata Russa con Salame Nostrano e Uova della Azienda Agricola Pascolo
Guanciale Tagliato con la Berkel
La Porchetta dell’Azienda Agricola “Costadilà”

Angolo Formaggi

Il Montasio della Latteria di Mortegliano
Il Frant di “Gortani” di Malga Pejof (Ovaro)
Il Dolce Primavera della Latteria di Mortegliano

Angolo Olio

Olio Extravergine del Carso “Azienda Agricola Starec”

Angolo Enologico

Prosecco Azienda Agricola “Costadilà” Veneto
Cigliegiolo Azienda Agricola “La Busatina” Toscana
Vini del Carso Sloveno Azienda Agricola “Cjotar” Slovenja
Vini dell’Azienda Agricola “Denis Monatar” Friuli Venezia Giulia

Angolo Dolci

Biscotti con Farina di Grano Tenero di Renzo Nadalutti
Dolcetti con Farina di Grano Tenero di Renzo Nadalutti al latte di Pezzata Rossa (allevamento Bianchin Scodovacca)

Angolo Bevande

Succhi Naturali Mao Austria
Acqua di Pozzo Naturale e Frizzante

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La serata sarà allietata dalla musica Jazz&Blues dei Gran Calma e dall’esposizione delle opere di Fabio Fonda (arte digitale) e di Giovanni Defant (scultura)

Ingresso serata 39 € vini compresi

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Per informazioni e prenotazioni:
MAX: max@slowfoodfriuli.it – 333 2392392
DENIS: denismontanar@libero.it – 336 1400327
IVAN: info@danando.it – 335 268716

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