Nel bicchiere è rubino intenso, non limpidissimo, con un’unghia leggermente aranciata.
Vecchio, ossidato? Basta una annusata e tutti i dubbi vengono messi da parte.
Il naso è freschissimo, splendidamente varietale, burro di cacao, ciliegia, fiori di campo.
Assaggio e la bocca è forse ancora migliore. Il vino entra dritto, potente, con quella potenza leggera dei grandi.
Acidità, corpo ed alcool si amalgamano in un fantastico insieme che dona un piacere di beva davvero grande.
Finale lungo, tannini aggraziati, invogliano ad un nuovo sorso.
Un bicchiere che fa innamorare, se non lo siete già, del vitigno. Niente a che vedere con quelle barbere iperconcentrate dal sapore di legno. Questa è Barbera ( con la B maiuscola).
Abbinatela con carni di manzo grigliate, arrosti da cortile, formaggi stagionati.
Lotto 7159 – bottiglia N° 0079
