Non è che solitamente impazzisca per il Sangiovese… ma… questa volta Andrea Zanfei di Cerreto Libri ha fatto centro.
Da uve Sangiovese , Canaiolo, Colorino 60-20-20, nasce questa bottiglia biodinamica di rara ed estrema eleganza. Frutta rossa e spezia, finocchietto selvatico, terra di bosco, quasi fungo. Bocca congua, beva troppo coinvolgente. Struttura, acidità, tannini, eleganza. Legno perfettamente dosato, praticamente inavvertibile sia al naso che in bocca. Non manca nulla. E nemmeno c’è qualcosa di troppo. Territoriale come accade raramente, Toscana, anzi Rufina da bere ora, o da invecchiare anche per parecchi anni. Bottiglia evaporata in 2 con una grigliatina di porco. Troppo buono.
Lotto P0708
