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Nasce la Consulta nazionale del vino italiano

Nasce la Consulta nazionale del vino italiano
Pubblichiamo qui il comunicato stampa Fivi relativo alla nascita della Consulta Nazionale del Vino Italiano. Ennesimo carrozzone all’italiana o opportunità per il mondo del vino? Conoscere per sapere: il vino come istruzione e cultura Presentarsi uniti per rilanciare i valori e la cultura enologica del nostro Paese. È questa l’idea da cui nasce la Consulta ...

3° Mercato dei vini FIVI il 30 novembre e 1° dicembre a Piacenza

3° Mercato dei vini FIVI il 30 novembre e 1° dicembre a Piacenza
La terza edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI si svolge a Piacenza Expo sabato 30 novembre e domenica 1° dicembre 2013. Oltre 200 i vignaioli partecipanti, uno spaccato di quello che è oggi il mondo vitivinicolo italiano fatto di piccole aziende agricole e grandi imprese vitivinicole, di vignaioli che curano con amore ...

Un anno di dialogo con Demeter

Un anno di dialogo con Demeter
Avevamo già raccontato nell’articolo “L’agricoltura biodinamica alla ricerca di una strada comune” come un gruppo di agricoltori biodinamici europei, riunito attorno alla figura di Alex Podolinski e che fa base a Tenuta di Valgiano in Toscana, stesse cercando un dialogo con Demeter International, organismo di certificazione biodinamica, per trovare una strada comune e ridefinire alcune ...

Tenuta di Valgiano, un terroir in bottiglia

Tenuta di Valgiano, un terroir in bottiglia
Cominciamo a raccontare della Tenuta di Valgiano con questa immagine: il lavoro di selezione delle uve al tavolo di cernita durante la vendemmia. E’ un anno qualsiasi, una vendemmia qualsiasi. Ci è capitato più volte di passare a Valgiano durante la vendemmia e immagini come questa fanno parte della quotidianità. Quando si dice che il ...

Tenuta di Valgiano bianco 2007

Tenuta di Valgiano bianco 2007
2007 annata difficile, torrida, cosa che ci porta ad aprire questa bottiglia con qualche timore. Tappo perfetto, paglierino nel bicchiere. Naso decisamente intenso, agrume, note fumé, frutta gialla matura su tutte la susina; il tutto di buona freschezza. Naso da infanticidio. Bocca potente, muscolare, mai obesa, sorretta da una grande spalla acida. Infanticidio confermato e, ...

Responsabilità pratica del contadino nella società moderna

Pubblichiamo l’intervento conclusivo della Tavola rotonda “Vignaiolo bene comune, la viticoltura come presidio del territorio“. Conclude Saverio Petrilli di Tenuta di Valgiano che qui ha parlato nella sua doppia veste di vignaiolo e di Segretario della Fivi – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Con lucidità estrema Petrilli evidenzia quali siano oggi le resposabilità che i contadini ...

Vignaiolo bene comune: la viticoltura come presidio del territorio

Venerdì 4 marzo 2011 in apertura della terza edizione di Sorgentedelvino Live si è tenuta la tavola rotonda Vignaiolo bene comune, la viticoltura come presidio del territorio. Cinque interessanti interventi per evidenziare come i vignaioli e i contadini costituiscano oggi un bene comune di tutta la collettività e perché oggi la persistenza del loro modo ...

Vignaiolo bene comune, come la viticoltura diventa presidio del territorio

Venerdì 4 marzo 2011 a Piacenza una tavola rotonda per scoprire il possibile ruolo virtuoso della viticoltura nello sviluppo sostenibile Il recupero e la valorizzazione di interi territori, la tutela dell’ambiente, la custodia delle tradizioni, l’impulso alla socialità. La viticoltura vista nel suo ruolo – in parte già attuale – di possibile forza motrice per ...

L’agricoltura è l’attività umana con il più grande impatto ambientale. Articolo di Saverio Petrilli

Osservazioni pratiche di Saverio Petrilli. Sono molte le ragioni che possono spingere un agricoltore a tornare a metodi di coltivazione più naturali o ad utilizzare la biodinamica per la cura del proprio vigneto e/o della propria terra. Saverio Petrilli, di Tenuta di Valgiano, ci racconta alcune delle buone ragioni che ha trovato offrendo una sintesi ...

Terroir Step 2, riflessioni di Saverio Petrilli

Terroir Step 2, riflessioni di Saverio Petrilli
Spesso quando si parla di vini naturali ci troviamo a parlare anche di terroir, quello strano miscuglio di elementi che entrano nel sapore del vino… In questo articolo, in queste riflessioni, Saverio Petrilli di Tenuta di Valgiano sottolinea come in tanti casi si tratti sostanzialmente di rispetto… rispetto per i differenti elementi che partecipano al ...