Tag: Vino biologico

Alla scoperta dei vini

19 Giugno 2012 Nessun commento

Recensioni e degustazioni di vini naturali italiani di tradizione e territorio: vino biologico, vino biodinamico, vini da agricoltura naturale, vini da vitigni autoctoni e vini da vitigni internazionali, vinificati in modo tradizionale. Le descrizioni sono accompagnate da suggerimenti sugli abbinamenti con i piatti spesso tratti dalla tradizione gastronomica, ma anche piatti semplici della veloce cucina di oggi

Il vino biologico non è il vino naturale

7 Maggio 2012 1 commento

L’approvazione del regolamento europeo per il vino biologico sta portando all’attenzione del settore diverse problematiche legate ai metodi di cantina nel fare il vino. Crediamo che questo disciplinare possa aumentare la confusione invece che fornire un buono strumento di tutela del consumatore, vediamo perché.

Paterna, il vino biologico dalle colline di Arezzo

3 Maggio 2012 Nessun commento

Paterna è una piccola cooperativa agricola che da trent’anni svolge attività di coltivazione biologica, agriturismo e servizi per il territorio sulle colline tra Arezzo e Firenze. Enologicamente parlando siamo nella doc del Chianti Colli Aretini, proprio di fronte alle colline del Chianti Classico. Paterna si estende su una superficie totale di 15 ettari di cui 8 a vigneto e vi si producono anche olio e ortaggi…

L’Unione Europea approva il regolamento per il vino biologico

9 Febbraio 2012 Nessun commento

Non siamo certo dei fervidi sostenitori dei bollini e delle certificazioni ma questa è davvero una notizia: a pochi mesi dall’ultima scadenza possibile per l’approvazione arriva il via libera dall’Ue al regolamento sul vino biologico.

le-lecalle-poggio-doro-montecucco, vino biologico toscana

Montecucco Poggio d’Oro 2008 – Le Calle

3 Gennaio 2012 Nessun commento

Un piacevole vino dell’azienda Le Calle, nel centro della D.O.C. Montecucco, sulle colline toscane proprio accanto a Montalcino. Una bella azienda agricola condotta in agricoltura biologica e guidata da Riccardo Catocci dove nasce questo vino da uve sangiovese in purezza: appena versato rapisce l’occhio per il suo colore violaceo, come fosse concentrato, addolcito da leggere sfumature rosso sangue…

Cantina Iuli, tradizionalmente… barbera

20 Giugno 2011 Nessun commento

Montaldo di Cerrina, Monferrato Casalese. La zona non è tra le più famose oggi in Piemonte, anche se qua la viticoltura è storia e tradizione. Vecchi impianti di Barbera, risalenti all’inizio del 900, lo testimoniano.

Marne e argille bianche, ricche di scheletro costituiscono il substrato di queste ripide colline.

Bera, a Canelli un angolo di vecchio Piemonte

14 Gennaio 2011 Nessun commento

E’ passato del tempo – quasi vent’anni – da quel pomeriggio in cui Gianluigi Bera si vide arrivare in azienda, senza appuntamento, un gruppo di francesi in gita. Erano stufi di visitare cantine industriali e avevano chiesto dove fosse possibile trovare un vignaiolo artigianale. Qualcuno aveva fatto il suo nome.

L’avanzata del bio-business. Storia di fortuite e fortunate coincidenze

9 Dicembre 2010 Nessun commento

Il problema nasce nel 2003 quando i paesi emergenti strappano al WTO l’accordo sulla graduale eliminazione dei sussidi all’agricoltura. L’Europa è stato il maggiore erogatore mondiale di sussidi all’agricoltura dal secondo dopoguerra fino ad oggi. Attualmente è in discussione presso la Commissione Europea la nuova PAC (Politica Agricola Comune) che sarà in vigore dal 2014 al 2020, e il primo documento programmatico è stato diffuso dalla Commissione il 18 novembre scorso.