Vino del cuore. Vino di un amico. Vino vero, da bere fino all’ultima goccia, oggi o tra 10 anni. Rubino carico nel bicchiere. Al naso è barbera, marasca e burro di cacao, mora e amarena. Frutta matura, non marmellata. Entra in bocca decisa e dritta, riempie il cavo orale, l’acidità strizza l’attacco della ganascia. Potente ma equilibrata, i 15 gradi di alcol, perfettamente integrati con il corpo, non vengono assolutamente avvertiti, piccolo residuo zuccherino. Beva compulsiva, costringe al continuo rabbocco del bicchiere. Regge il confronto, alla grande, con le grandi barbere langarole. Null’altro da dichiarare se non un grazie, un enorme grazie, a Gaetano. Solenghi Gaetano: vendita vino naturale su Sorgentedelvino.it Scheda tecnica del vino L’Attesa 2007
